Coulis de framboises et pêche melba : toutes nos recettes

Name: Agrémentez vos desserts préférés avec du coulis de framboises maison
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: coulis de framboises
Ingredients: 1 litre d’eau; 300 g de sucre semoule; 4 pêches pas trop mûres (j’ai pris des jaunes); 4 boules de glace à la vanille; 200 g de framboises (surgelées pour moi); 150 ml de crème liquide entière pour la chantilly; 1 cuillère à soupe de sucre glace; Quelques amandes effilées (la valeur de 4 cuillères à soupe)

Le coulis de framboises est délicieux sur une boule de glace à la vanille. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Le coulis de framboises apporte une touche colorée et acidulée à de nombreux desserts. Facile et rapide à réaliser, il vous suffira d'avoir à votre disposition du sucre glace ou du sucre semoule, le jus d'un citron et...des framboises ! Pour un bon coulis, avant de passer les framboises au mixeur, assurez-vous qu'elles soient suffisament mûres et saines.

Une fois votre coulis réalisé, à vous un bon nombre de petits plaisirs. Il agrémente en effet yaourts natures, fromages blancs, crèmes glacées mais aussi gâteaux au chocolat et charlottes.

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